Si riparte dall’Agricoltura e dal suo patto fondativo: quello tra l’Uomo e la Terra.
Si riparte da quella che è la manifestazione di questo patto: il paesaggio rurale.
Si riparte dal Salento, dove il paesaggio rurale racconta di un rapporto antico tra l’Uomo e la Terra.
Si riparte quindi, per praticare un’Agricoltura sostenibile, rispettosa dell’ambiente, capace di contribuire a comporre e preservare il paesaggio rurale del Salento.
Questo sito vuole provare a raccontare questo nuovo viaggio.
A partire dal 2012 l’Azienda Agricola ha avviato la conversione all’agricoltura biologica con ente certificatore l’Istituto Mediterraneo di Certificazione.
L’agricoltura biologica esclude l’utilizzo di prodotti chimici: fertilizzanti, diserbanti, e pesticidi.
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