Le Pajare sono un altro elemento ricorrente nel paesaggio del Salento. Si tratta di costruzioni isolate nei campi, simili ai trulli, con pianta circolare o quadrangolare, costruite con pietre assemblate a secco ovvero senza l’uso di alcun legante. Di solito presentano un’unica entrata, sono prive di finestre ed erano utilizzate come riparo momentaneo o deposito.
Dalle gallerie